キャンディ、ジュース、アイスクリームに砂糖が入っていることは簡単に分りますが、砂糖は実は思いがけないところにも隠れています。 -- 例えばピーナッツバター、パスタソースにボローニャソーセージにまで！ ロバート・ラスティグが紛らわしいラベルと数多くある砂糖の別名を解読し、この...

もし糖尿病を誤解していたら これは非常に微妙な違いですが、その意味するところは深刻である可能性があります。次の例えを考えてみましょう。不注意でコーヒーテーブルに足をぶつけたときに、すねにできるあざを考えてください。確かに、打撲傷はとても痛いですし、変色した外観が気に入らない...

日本における栄養士の資格試験には、登録栄養士試験と公衆栄養管理士試験があります。 これらの資格試験は、日本の栄養士としての資格を取得するために必要な試験です。試験合格後は、登録栄養士や公衆栄養管理士として、栄養指導や栄養管理などの専門業務を行うことができます。...